魚太商店 自慢の品
長良川 天然生鮎
長良川の中・上流域で育った、色も味も絶品の天然鮎。
氷詰めにして、新鮮なままお届けいたします。
価格
時価
釣鮎
友釣りなどにより、釣り針を使って釣る鮎です。
針による傷があります。濃い青い色をしており、姿は長め。
よく身が締まっており、自然の川苔を食べているため、清新な香りを楽しめます。
網漁鮎
網を使用して捕る鮎で、秋の味覚・子持ち鮎はこちらです。
薄黄色で、姿は丸め。脂のりがよく、旨味が特徴。焼き上がりが黄金色になり、こくのある味わいが楽しめます。
地元の板前さんは、塩焼きや赤煮に好んで使用しています。
当店では、ぬき（水揚げ後、すぐに内蔵を取り除いたもの）の用意もございます。
ご希望をご相談ください！
時価の鮎ですが、当店では、できる限りお客様の要望に添えるよう、ご予算からご相談も可能です。
友釣り鮎
5,000円～10,000円以上 可能
※消費税・送料・包装費別途
もちろん、ご予算内に消費税、送料、梱包費を含めて調整することも可能ですので、ぜひ一度ご相談ください！
長良川の天然魚
サツキマス
アマゴ（やまめ）が川を下り海に流れ、再び川をさかのぼったもの。
名前の通り、5月がもっとも脂がのり、旬を迎えます。
価格
時価
予約が必要となりますので、詳細はお問い合わせください。
天然鮎の加工食品
うるか
長良川天然鮎を使用した、珍味。
酒の肴にもピッタリの一品。
鮎うるか
鮎の腹わた（内臓）の塩辛
酒の肴におすすめの珍味です。
通常は、長期間（6ヶ月～12ヶ月）熟成させたものですが、当店のうるかは、獲れたての鮎から作り、新鮮さを売り物にしています。
今年塩につけたばかりの鮎うるかをご賞味あれ。
子うるか
鮎の卵巣の塩辛
昨年秋に穫れた落ち鮎の卵巣をとり、表面に付いている 細かい血管を取り除き、塩につけたものです。
ご希望にあわせてご相談を
鮎はもちろん、加工品についても時期によって取り揃えが異なる場合がございます。
ご予算やご希望にあわせたご相談もできますので、迷われている方はぜひ一度お問い合わせください。
鮮度抜群の長良川天然鮎を、ぜひ一度ご賞味下さい。
値段・数量など、ご希望にあわせた対応可
まずはお問い合わせください！